Переключиться на мобильную версию

Печень с яблоками

Сложность: средняя. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4. Калорийность: 125 ккал.
Ингредиенты
  • печень (любая) 500 г
  • яблоки зеленые 4 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • соль, перец
  • карри 1/4 ч. л.
  • паприка 1 ч. л.
  • масло растительное
  • мука для панировки
Такое сочетание - настоящий райский соблазн
Такое сочетание - настоящий райский соблазн / shutterstoch.com

1. Печень нарезаем порционными кусочками, отбиваем (лучше через пленку, чтобы не брызгал сок), панируем в муке, жарим на растительном масле.

2. Когда одна сторона подрумянится, солим, перчим, и тогда переворачиваем (так печень будет еще нежнее, чем если солить сразу). Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

3. Яблоки нарезаем кружочками, предварительно удалив серединки. Обжариваем в масле, на котором жарилась печень, на среднем огне до мягкости, следим, чтобы не разлезлись.

4. Снимаем, выкладываем лук нарезанный кольцами, солим, добавляем паприку и карри, и, постоянно помешивая жарим его до состояния, когда он начинает становиться мягче, но еще немножко хрустит, до полуготовности.

5. Выкладываем на тарелки: сначала - лук, а потом чередующиеся кусочки печени и яблок. Перед тем, как подавать, можно поставить блюдо на 2-3 минутки в микроволновку (мощность - 700) или в духовку на 5-7 минут 175°С. Украшаем и подаем.

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Dra4unya    20.05.2009, 18:54
Оценка:  0
Dra4unya
Хорош рецептик... вот выйду из диеты - сделаю )))))))))
giglan    13.05.2009, 16:16
Оценка:  0
giglan
??нтерсная статья по теме http://aphy.net/news/122-2009-05- 01-10-53-12
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь