Переключиться на мобильную версию

Новогодний торт с ягодами и творогом

Великолепный праздничный торт с ягодно-творожной начинкой и миндальными хлопьями.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • яйца 4 шт.
  • сахар 120 г
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • мука 150 г
  • соль щепотка
  • Для начинки:
  • сахар 150 г
  • малиновое пюре или варенье 250 г
  • пастообразный творог 250 г
  • желатин 15 г
  • сливки для взбивания 300 мл
  • Для украшения:
  • сливки для взбивания 200 мл
  • закрепитель для сливок 1 пакетик
  • сахарная пудра 3 ст.л.
  • миндальные хлопья
  • конфетки
90 мин 12 порции
Торт к Новому году 2014
Торт к Новому году 2014
depositphotos.com

1. Приготовить основу. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром и ванилью в светлую пену. Добавить просеянную муку, перемешать.

2. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно соединить с яично-сахарной массой.

3. Дно формы диаметром 24 см выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около получаса. Готовый бисквит полностью остудить и разрезать на 3 коржа.

3. Творог взбить с сахаром и малиновым пюре.

4. Желатин замочить в 100 мл холодной воды, оставить на 10 минут. Растворить на слабом огне, не доводя до кипения.

5. Сливки (300 мл) взбить до устойчивых пиков, перемешать с творогом и желатином.

6. Сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем до устойчивых пиков.

7. Положить корж на большую тарелку, выложить половину малинового крема, накрыть вторым коржом, равномерно распределить оставшийся крем.

8. Сверху положить третий корж, смазать верх и бока взбитыми сливками. Украсить миндальными хлопьями и драже. Готовый торт отправить в холодильник на 2-3 часа.

Читай также: Торт Виктория с клубничным джемом

Читай также на I.UA: Томатный соус с вином

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь