Переключиться на мобильную версию

Новогодний торт с фруктами и печеньем

Этот торт можно подарить на Новый год своим близким. Такой вкусный подарок, сделанный своими руками, они точно не забудут.
Ингредиенты
  • Для бисквита:
  • яйца 4 шт.
  • мелкий сахар 120 г
  • мука 120 г
  • сливочное масло для смазывания формы
  • Для начинки:
  • клубничный джем 2/3 стакана
  • сливочный сыр 250 г
  • сахарная пудра 6 ст.л.
  • сливки 50 мл
  • Для украшения:
  • фрукты
  • ягоды
  • безе
  • шоколадное драже
  • вафельное печенье или савоярди
60 мин 10 порции
Новогодний торт 2014
Новогодний торт 2014
Shutterstock.com

1. Отделить яичные белки от желтков. 

2. Взбить желтки вместе с 100 г сахара до пышной светлой массы.

3. В отдельной посуде взбить белки до плотной массы, добавить оставшийся сахар, и взбивать еще две-три минуты. 

4. Добавить желтки, аккуратно перемешивая лопаткой массу снизу вверх. 

5. Всыпать просеянную муку, осторожно перемешать.

Читай также: Как приготовить идеальный бисквит

6. Отправить тесто в смазанную маслом форму диаметром 20-23 см. В центре нужно сделать небольшое углубление. Когда тесто поднимется, поверхность бисквита будет ровной. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. В первые 15-20 минут нельзя открывать дверцу духовки, иначе бисквит опадет. Проверить готовность деревянной палочкой: если она сухая, значит, бисквит готов. 

7. Бисквит нужно остудить и разрезать поперек с помощью ножа или прочной нитки.

8. Приготовить крем, смешав венчиком сливочный сыр, сахарную пудру и сливки.

9. Смазать нижний корж клубничным джемом, сверху равномерно распределить половину крема. Накрыть вторым коржом, смазать верх и бока торта оставшимся кремом. Прикрепите печенье по всему периметру торта. По желанию перевязать красивой лентой.

10. Украсить торт ягодами, фруктами, драже и безе непосредственно перед подачей.

Читай также: Бисквитный пирог с ягодами

Читай также на I.UA: Соус «Ремуладе»

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь