Переключиться на мобильную версию

Свинина с курагой и кедровыми орехами в тесте

Рецепт аппетитного мясного рулета к новогоднему столу 2014.
Ингредиенты
  • свиная вырезка 500 г
  • кедровые орехи 50 г
  • курага 50 г
  • молотые сухари 1 ст.л.
  • бекон 2-3 полоски
  • слоеное тесто 400 г
  • мягкая горчица 1 ч.л.
  • сок лимона 1 ч.л.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • яичный желток 1 шт.
75 мин 4-6 порции
Мясо в тесте на Новый год
Мясо в тесте на Новый год
73svetlana.livejournal.com

1. Мясо разрезать вдоль, но не до конца, раскрыть и слегка отбить. Намазать солью, перцем, горчицей и соком лимона. Свернуть и оставить мариноваться получаса.

2. Орешки подрумянить на сухой сковородке. Курагу порезать небольшими кусочками. Бекон мелко порезать и пожарить. Смешать курагу, орешки, бекон и сухари, посолить по вкусу. Подготовленный фарш положить на середину мяса, свернуть колбаской и обвязать ниткой.

3. Обжарить на оливковом масле со всех сторон, снять нитку и охладить. Раскатать тесто уложить на него мясной рулет и аккуратно завернуть. Смазать тесто сверху желтком и отправить в духовку на 20-25 минут.

Читай также: Куриные шашлычки с курагой

Читай также на I.UA: Соус матросский

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь