Переключиться на мобильную версию

Утиная грудка с инжирной карамелью

Рецепт оригинальной праздничной закуски из утиного филе к новогоднему столу 2014.
Ингредиенты
  • свежая утиная грудка 1 шт.
  • соль 0,5 стакана
  • имбирь свежий 50 г
  • перец черный молотый 0,5 коф.л.
  • перец розовый горошком 1 коф.л.
  • вяленый инжир 3 шт.
  • вода 0,5 ст.
  • коньяк 50 мл
  • свежая клубника 2 шт.
  • салат фризе 1/4 пучка
40 мин 12 порции
Праздничная закуска на Новый год 2014
Праздничная закуска на Новый год 2014
gourmet.com.ua

1. Имбирь очистить, натереть. Цельное сырое утиное филе мариновать на холоде 12 часов в смеси соли с тертым имбирем и перцами.

2. Просоленное филе нарезать вдоль волокон полосками не толще 2-х мм и свернуть каждую полоску улиткой.

3. Инжир проварить в смеси воды и коньяка 5 минут, оставить настаиваться на 30 минут, охладить и разрезать каждую ягоду на 6 частей.

4. В порционную керамическую ложку выложить клубничный слайс, ломтик инжира и утиный рулетик, украсить салатной зеленью.

Читай также: Новогодняя закуска из сельди и авокадо
 

Читай также на I.UA: Молочный соус

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь