1. Чищу чеснок, нарезаю ломтиками, кладу в кастрюльку, заливаю молоком.
2. Ставлю на огонь. Варю чеснок на среднем огне, пока почти все молоко не выкипит.
3. Чеснок с помощью блендера превращаю в пюре, добавляю 1 л горячей воды, довожу до кипения.
4. В чашке сбиваю яйца, добавляю муку, оливковое масло и перемешиваю. Добавляю полстакана холодной воды и мелко нарезанную петрушку.
5. Яичную массу вливаю в суп и перемешиваю. Солю, перчю.
Читайте Ivona.ua в Google News