1. Белокочанную капусту разрезаем на 8-10 частей (в зависимости от размера). Цветную капусту разбираем на соцветия.

2. Апельсины чистим, редис и огурцы моем. Все нарезаем кружочками.

3. Листья салата, зелень и лук моем и хорошо обтряхиваем.

4. Помидоры отделяем от веточек.

5. На плоское блюдо выкладываем листья салата, далее - дольки капусты (в центр можно выкласть любой мясной или рыбный салат), затем - кружочки апельсина, огурца, редиса.

6. Раскладываем соцветья цветной капусты, помидоры, оливки, посыпаем мелко рубленной зеленью и луком.

Совет: можно отдельно приготовить уксусную или горчичную заправку и подать ее к овощам в соуснике.

Читайте Ivona.ua в Google News