Переключиться на мобильную версию

Рассольник с говядиной

500 г говядины 1 луковица полстакана перловки 3-4 соленых огурца 2-3 картофелины 1 стакан огуречного рассола 1 морковка 2-3 ложки томатной пасты масло черный перец горошком 1-2 лавровых листа соль.
Рассольник с говядиной

1. Мясо тонко нарезаю, обкатываю в муке и обжариваю на сильном огне 2-3 минуты.
2. Вбрасываю его в подсоленный кипяток (приблизительно 2 литра). Всыпаю крупу.
3. Овощи чищу. Морковь нарезаю кружочками, картофель и лук - кубиками. Картофель и морковь вбрасываю в суп.
4. В толстостенной сковороде хорошо разогреваю рафинированное масло, выкладываю туда лук и обжариваю до золотистого цвета. Добавляю томатную пасту, вливаю полстакана жидкости из супа, размешиваю и тушу на среднем огне 3-5 минут.
5. Выкладываю томатную пассировку в рассольник и варю все 10-15 минут, после чего вбрасываю порезанные мелкими кубиками огурцы и варю суп еще 10 минут.
6. В конце варки вливаю рассол, добавляю несколько зернышек перца и поломанный на кусочки лавровый листок.
7. Довожу до кипения и снимаю с огня. Подаю горячим.

Журнал «Пани»

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  04.07.2009, 14:01
Оценка:  0
гость
Ниплохо!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь