Переключиться на мобильную версию

Кролик в сметане

Мясо кролика не жирное, поэтому лучше готовить его с соусом – сметанным, пивным или томатным.
Ингредиенты
  • тушка кролика 1.2 кг
  • сметана 250 г
  • белое сухое вино 100 мл
  • репчатый лук 2 шт.
  • дольки чеснока 2 шт.
  • бульон 250 мл
  • растительное масло 4 ст.л.
  • итальянские травы по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для подачи
120 мин 4-6 порции

Тушеный кролик в сметане
Тушеный кролик в сметане
depositphotos.com

1. Тушку кролика помыть, обсушить и разрезать на порционные куски.

2. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

3. В сковороде или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Выложить куски кролика и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренное мясо переложить в миску.

Читай также: Филе кролика в томатно-сливочном соусе

4. В сотейник, где жарился кролик, выложить лук и чеснок, посолить и жарить 1-2 минуты. Влить вино и тушить около 7-10 минут.

5. Добавить сметану, пряности и перемешать. Влить бульон, посолить и перемешать.

6. Добавить куски кролика, довести до кипения и тушить на слабом огне 1-2 часа.

7. Готовое блюдо при подаче посыпать свежей зеленью. Подавать с картофельным пюре, полентой или рисом.

Читай также: Тушеный кролик в томатном соусе с полентой

Читай также на I.UA: Пирожное каштан

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь