Переключиться на мобильную версию

Рулет из свинины с зеленью

Ароматный мясной рулет с начинкой из свежей зелени и чеснока.
Ингредиенты
  • свиное филе 800 г
  • зеленый лук 1 пучок
  • петрушка 1 пучок
  • кинза 1 пучок
  • чеснок 3 дольки
  • растительное масло 4 ст.л.
60 мин 4 порции
Мясной рулет с чесноком
Мясной рулет с чесноком
loveandcoock.blox.ua

1. Всю зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Смешать в миске зелень, чеснок и 2 ст.л. растительного масла.

2. Свиное филе вымыть, обсушить. Сделать в середине куска глубокий надрез вдоль волокон, не доходя до низа 1 см. Раздвинуть мясо руками по разрезу. Разрезать левую часть мяса посередине, опять же не доходя до конца 1 см.

3. Развернуть филе на 180 градусов и таким же образом разрезать правую часть. Раскрыть кусок как книгу, накрыть пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт. Натереть мясо солью и перцем. Выложить на мясо ровным слоем смесь трав. Свернуть филе в рулет. Закрепить деревянными шпажками, обвязать ниткой.

4. Разогреть оставшееся масло в большой сковороде. Обжарить рулет, часто переворачивая, 7 минут. Переставить в разогретую до 190 °С духовку на 30-40 минут. Вынуть мясо из духовки, накрыть листом фольги и дать постоять 10 минут.

Читай также: Домашние соусы на любой вкус: ТОП-7 рецептов

Читай также на I.UA: Печенье для детей

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Николай    03.11.2013, 21:20
Оценка:  0
Николай
в переводе ознчает.Донецкие с баблом
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь