Переключиться на мобильную версию

Тыквенные булочки с маскарпоне и зеленью

Готовим несладкие тыквенные булочки с намазкой из сыра и зелени.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мякоть тыквы 500 г
  • мука 300 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • сливочное масло 40 г
  • простокваша 2 ст.л.
  • сухой базилик 1/2 ч.л.
  • паприка 1/4 ч.л.
  • тмин для посыпки
  • простокваша для смазывания 2 ч.л.
  • Для намазки:
  • маскарпоне 125 г
  • творожный сыр 125 г
  • нарезанный шнитт-лук 2 ст.л.
  • нарезанные петрушка и укроп 2 ст.л.
  • соль по вкусу
60 мин 6 порции
Булочки из тыквы
Булочки из тыквы
loveandcoock.blox.ua

1. Тыкву сварить в пароварке или приготовить в микроволновке до мягкости. Остудить и измельчить тыкву в блендере до состояния пюре.

2. Маскарпоне смешать с творожным сыром и всей зеленью, посолить, перемешать и поставить в холодильник.

3. Духовку разогреть до 220 градусов. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Кончиками пальцев перетереть муку с маслом до состояния мелких хлебных крошек. Добавить тыквенное пюре, базилик, паприку и простоквашу, силиконовой лопаткой перемешать тесто до однородного состояния. На рабочую поверхность насыпать муки и аккуратно домесить тесто руками до мягкой консистенции.

4. Противень выстелить пергаментом для выпечки. Тесто разделить на 6 равных частей. Скатать каждую в шарик и выложить на противень. Маленьким острым ножом сделать крестообразный надрез на верхушке каждой булочки. Слегка смазать верхушку каждой булочки простоквашей и присыпать тмином. 

5. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут. Подать теплыми с маскарпоне.

Читай также: Тыквенные оладьи: ТОП-5 рецептов

Читай также на I.UA: Печенье из майонеза

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь