Переключиться на мобильную версию

Равиоли с тыквой

Готовим осенние равиоли с начинкой из тыквы и сливочного сыра.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 220 г
  • яичные желтки 2 шт.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • холодная вода 3 ст.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • Для начинки и соуса:
  • мякоть тыквы 120 г
  • сливочный сыр 50 г
  • розмарин 1 веточка
  • соль по вкусу
  • оливковое масло 4 ст.л.
60 мин 4 порции

Равиоли с тыквенной начинкой
Равиоли с тыквенной начинкой
Shutterstock.com

1. Насыпать муку на рабочую поверхность. В центре сделать лунку, добавить жидкие ингредиенты и замесить тесто.

2. Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и отварить или запечь до мягкости.  Готовую тыкву размять вилкой, добавить сливочный сыр, посолить и перемешать.

3. Тонко раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности тесто и слепить равиоли (их можно сделать треугольными, круглыми или квадратными). Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.

4. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем веточку розмарина. Полить пряным маслом равиоли и подавать. Можно посыпать блюдо тертым сыром или рубленой зеленью.

Читай также: Пельмени: Национальные виды

Читай также на I.UA: Печенье Алла

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь