Переключиться на мобильную версию

Беляши с мясом

Аппетитные пирожки с мясом можно приготовить дома – и сделать это очень просто.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 3 стакана
  • сухие дрожжи 1 пакетик
  • молоко 1 стакан
  • яйцо 1 шт.
  • растительное масло 1/3 стакана
  • сахар 1 ст.л.
  • соль по вкусу
  • Для фарша:
  • жирная говядина или баранина 350 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • вода
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки
90 мин 25-30 порции

Беляши подают к столу горячими
Беляши подают к столу горячими
depositphotos.com

1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить ложку сахара. Дать постоять 10 -15 минут. После этого в молоко с дрожжами добавить растительное масло и яйцо, хорошо перемешать до однородности. Постепенно всыпать муку, пока тесто не станет эластичным и не будет отставать от рук. Возможно, понадобится немного меньше муки, нужно следить, чтобы тесто не было тугим. Поставить в теплое место на 1 час. Готовое тесто разделить на кусочки по 50 г, обвалять их в муке и раскатать из них лепешки.

2. Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, перец, соль и все тщательно перемешать. Если фарш слишком густой, влить в него воду или бульон и снова перемешать до образования однородной массы.

Читай также: ТОП-11 национальной уличной еды

3. На середину каждой лепешки положить по 1 ст. л. фарша и слегка примять его ложкой. Затем приподнять края теста и защипать, оставив в середине отверстие диаметром 1-1,5 см.

4. После небольшой расстойки обжарить беляши в жире, сначала отверстием вниз, затем, когда беляши зарумянятся, перевернуть их отверстием вверх и влить в них кипящее масло. Подавать горячими.

Читай также: Домашние чебуреки с мясом

Читай также на I.UA: Салат из сладкого перца

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь