Переключиться на мобильную версию

Тыквенное суфле

Рецепт нежного суфле из тыквы. Этот десерт можно подавать на завтрак.
Ингредиенты
  • тыква 120 г
  • яйца 3 шт.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль щепотка
  • сливочное масло 50 г
  • мука 2 ст.л.
  • крахмал 1 ч.л.
  • молоко 120 мл
50 мин 4 порции

Суфле из тыквы
Суфле из тыквы
timsdairy.co.uk

1. Разогреть духовку до 200°С. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать средними кусочками, завернуть в фольгу и запекать до мягкости. Слегка остудить и пюрировать.

2. Отделить белки от желтков.

Читай также: Ванильное суфле

3. Растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать просеянную муку. Прогреть, помешивая и снять с огня. Не прекращая помешивать, влить теплое молоко. Добавить желтки, каждый раз помешивая. Прибавить тыквенное пюре, слегка остудить.

4. Взбить белки в устойчивую пену, всыпать сахар и крахмал. Взбивать, пока смесь не станет плотной и блестящей.

5. Добавить тыквенную смесь, перемешать легкими движениями снизу вверх, чтобы белки не осели.

6. Разогреть духовку до 180°С. Формы для суфле смазать сливочным маслом и слегка присыпать сахаром. Выложить суфле, поставить в духовку и готовить 15 минут. 

Читай также: Что приготовить из хурмы?

Читай также на I.UA: Соус бешамель

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь