Осенний салат из телятины и овощей
Салат из телятины и жареных на гриле овощей под соусом Провансаль.
Ингредиенты
- телятина 80 г
- кабачки цуккини 2 кружка
- баклажан 2 кружка
- болгарский перец 1/2 шт.
- белые грибы (свежемороженые) 3 шт.
- майонез домашний 30 г
- соль, перец по вкусу
- Для украшения:
- миндальная стружка 5 г
- микс пяти салатов 20 г
30 мин
1 порции
1. Отварить телятину и нарезать соломкой. Так же нарезать овощи и обжарить на гриле в течении 5-7 минут (для сохранения формы и плотности). Отдельно обжарить грибы и крупно нарезать.
2. Смешать телятину и овощи, добавить специи и заправить домашним майонезом. Разделить микс салатов и уже заправленную соусом смесь на 4 части.
3. Выложить на тарелку слоями, пересыпая белыми грибами. Затем украсить миндальной стружкой.
Читай также: Рагу из телятины по-провански
Читай также на I.UA: Куриные рулеты с сыром и зеленью
Полная версия правил