Сырное фондю: Рецепт
Для традиционного швейцарского блюда сырного фондю, которое в переводе с французского означает расплавленный, предпочтительно используются только два сорта сыра – Эмментальский и Грюйер.
shutterstock.com
1. Сыры натереть на терке.
2. Фондюшницу натереть изнутри долькой чеснока.
3. Сыр, вино, лимонный сок заложить в котелок и поставить плавиться на небольшой огонь. Добавить разведенный крахмал и непрерывно помешивать деревянной ложкой, пока сыр не растает полностью.
4. Добавить мускатный орех, немного прогреть, переставить на горелку и подавать вместе с кусочками хлеба.
Читай также: Сыр Эмменталь: Основа швейцарского фондю
