Переключиться на мобильную версию

Рыба в томатном соусе с креветками

Готовим рыбные стейки в томатном соусе с овощами и креветками.
Ингредиенты
  • рыбные стейки 750 г
  • варено-замороженные креветки 220 г
  • лук 1 шт.
  • оливковое масло 1-2 ст.л.
  • чеснок 2-3 дольки
  • стебли сельдерея 5 шт.
  • морковь 2 шт.
  • веточка тимьяна 1 шт.
  • томатное пюре 1-2 ст.л.
  • белое сухое вино 1/2 стакана
  • помидоры 4 шт.
  • рыбный бульон 3-4 стакана
  • соль по вкусу
  • петрушка для подачи
60 мин 4 порции

Рыба в томатном соусе
Рыба в томатном соусе
Shutterstock.com

1. Мелко нарезать лук и чеснок. Нарезать сельдерей и морковь. Очистить помидоры от кожицы (для этого опустить их ненадолго в кипящую воду). Мелко нарезать зелень петрушки.

2. Разогреть масло в толстостенной кастрюле на слабом огне. Добавить лук, чеснок,  тимьян и немного соли. Готовить, периодически помешивая, около 10 минут.

Читай также: Что нужно знать о рыбных блюдах

3. Добавить томатное пюре, увеличить огонь и влить вино. Через несколько минут добавить помидоры, раздавливая их вилкой, и немного бульона. Готовить несколько минут. Влить почти весь бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 10 минут. Затем пюрировать с помощью блендера Если соус густоват, добавить оставшийся бульон.

4. Добавить рыбные стейки и тушить до готовности (около 10 минут).

5. За минуту до готовности добавить креветки, прогреть и снять с огня. Подавать блюдо горячим, посыпав нарезанной петрушкой.

Читай также: Как хранить рыбу

Читай также на I.UA: Плов с тыквой и фруктами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь