Переключиться на мобильную версию

Вареники с картофелем и луком

Украинскую кухню невозможно представить без вареников – популярного блюда из пресного теста с начинкой внутри. Сегодня мы приготовим их с картошкой и жареным луком.
Ингредиенты
  • картофель 700 г
  • репчатый лук 1-2 шт.
  • молоко 1 стакан
  • яйцо 1 шт.
  • мука 2.5 стакана
  • сливочное масло 100 г
  • растительное масло 2 ст.л.
  • молотый перец, соль по вкусу
60 мин 6-8 порции

Вареники с картошкой и жареным луком
Вареники с картошкой и жареным луком
Shutterstock.com

1. Картофель почистить, нарезать кубиками, отварить до готовности в подсоленной воде.

2. Молоко перемешать с яйцом и солью. Постепенно всыпать просеянную муку, замесить тесто.

3. Когда тесто для вареников станет достаточно густым, переложить его на присыпанный мукой стол и месить руками, формируя шар.

4. На растительном масле поджарить мелко нарезанный лук. Лук должен получиться золотисто-коричневым.

Читай также: Как приготовить вареники с черникой

5. Слить воду с готового картофеля. Добавить кусочек масла и размять в пюре. Добавить большую часть жареного лука, поперчить начинку по вкусу.

6. Небольшой кусочек теста раскатать руками в колбаску диаметром в несколько сантиметров. Нарезать ножом на кусочки и обвалять в муке. Тонко раскатать куски теста. Выложить в центр каждого кружочка начинку. Хорошо скрепить края.

7. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5-6 минут. 

8. Пока готовятся вареники, оставшийся жареный лук выложить в глубокую миску, добавив кусочки сливочного масла. Готовые вареники вынуть шумовкой из кастрюли и отправить в тарелку с маслом и луком, перемешать.

Читай также: Как приготовить соусы к вареникам

Читай также на I.UA: Канапе с копченой семгой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь