1. Смешать в кастрюле сахар, вишню, вино, уксус и тимьян. Нагреть смесь на небольшом огне и варить 30 минут. Когда соус загустеет, он готов.

2. Готовый соус охладить. Он лучше всего подходит к телятине и запеченной красной рыбе.

Читай также: Малиновый соус к мясу