Переключиться на мобильную версию

Cуп из картофеля и цветной капусты

Готовим летний крем-суп из цветной капусты, картофеля и лука-порея.
Ингредиенты
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • цветная капуста 500 г
  • лук-порей 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • картофель 3 шт.
  • дольки чеснока 2 шт.
  • бульон 5 чашек
  • сливки 200 мл
  • тимьян 1 веточка
  • соль, перец по вкусу
  • мускатный орех по вкусу
40 мин 6 порции

Овощной крем-суп
Овощной крем-суп
Shutterstock.com

1. Налить оливковое масло в глубокую кастрюлю, добавить нарезанный лук-порей и репчатый лук, готовить на среднем огне до мягкости. Добавить чеснок и жарить около минуты.

2. Всыпать нарезанный картофель и соцветия капусты, влить бульон и добавить веточку тимьяна. Уменьшить огонь и варить до мягкости овощей, около 15 минут. За 3 минуты до готовности добавить сливки

3. Пюрировать суп с помощью блендера, добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу. 

Читай также: Летние закуски из кабачков: ТОП-5 рецептов

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь