Переключиться на мобильную версию

Тушеные летние овощи

Рецепт вкусного вегетарианского рагу из летних овощей.
Ингредиенты
  • картофель 4 шт.
  • кабачки 2 шт.
  • баклажаны 2 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 1-2 дольки
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло по вкусу
  • зелень по вкусу
60 мин 6 порции

Рагу из летних овощей
Рагу из летних овощей
Shutterstock.com

1. Картофель, кабачки и баклажаны порезать кубиками средней величины и ровным слоем выложить на дно кастрюли. Не перемешивая, добавить небольшое количество растительного масла. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5-7 минут.

Читай также: Овощное рагу по-гречески

2. Пока овощи тушатся, репчатый лук мелко порезать, морковь натереть. Помидоры нарезать кубиками. В сковороде разогреть небольшое количество масла, обжарить лук и морковь до мягкости 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорали. Затем добавить помидоры, перемешать и тушить еще несколько минут.

3. Добавить обжаренные овощи в кастрюлю. Посолить, поперчить и перемешать. Тушить овощи под крышкой, периодически помешивая и подливая воду или овощной бульон, около 10 минут. 

4. Готовые овощи по желанию посыпать рубленой зеленью.

Читай также: Овощное рагу в прованском стиле

Читай также на I.UA: Вареники из ягод и яблок

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь