Картофельные зразы с белыми грибами
Зразы из картофеля с сушеными грибами – прекрасное блюдо, которое поможет разнообразить меню тем, кто не ест мяса.
shutterstock.com
1. Белые грибы промыть, замочить на час в холодной воде. Слить жидкость, залить свежей водой и отварить до готовности.
2. Картофель помыть, почистить, нарезать крупными кусочками и отварить в подсоленной воде. Слить воду и размять картофель в пюре. Немного остудить.
3. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
4. Перемешать грибы с картофельным пюре, добавить яйцо, разрыхлитель и жареный лук. Посолить, поперчить и добавить рубленую зелень.
5. Сформировать небольшие зразы, запанировать в сухарях обжарить на растительном масле до румяной корочки. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать со сметаной.
Читай также: Постные рецепты: ТОП-5 домашних овощных котлет
