Переключиться на мобильную версию

Фаршированный перец по-итальянски

Для фарширования подходят любые сорта сладкого перца. Блюдо будет красивее, если готовить перец разных цветов – зеленый, желтый и красный.
Ингредиенты
  • крупный сладкий перец 4 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • сухой белый хлеб 2 кусочка
  • яйцо 1 шт.
  • тертый пармезан 50 г
  • каперсы 1/2 ст.л.
  • оливковое масло по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  • базилик 2-3 веточки
60 мин 4 порции

Фаршированный перец
Фаршированный перец
Shutterstock.com

1. Каждый перец разрезать пополам и удалить сердцевину, промыть под холодной водой.

2. Помидоры окунуть на минуту в кипяток и снять кожицу. Пюрировать с помощью блендера.

3. Сыр натереть на крупной терке, базилик измельчить.

4. Белый хлеб нарезать кубиками, залить на несколько минут небольшим количеством холодной воды. Лишнюю жидкость удалить.

Читай также: Фаршированный перец: Секреты приготовления

5. Перемешать хлеб, помидоры, зелень, тертый сыр и каперсы. Добавить соль, перец, яйцо и оливковое масло, хорошо перемешать. Начинить перец полученной массой.

6. Выложить перцы в смазанную маслом форму, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, или до золотистого цвета.

Читай также: Фаршированные кабачки: ТОП-5 рецептов

Читай также на I.UA: Плов с грибами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь