Переключиться на мобильную версию

Ризотто с креветками и чесноком

Главные правила вкусного ризотто – блюдо надо постоянно помешивать при приготовлении и никогда не готовить заранее.
Ингредиенты
  • рис арборио 1 стакан
  • очищенные креветки 200 г
  • чеснок 1 долька
  • репчатый лук 1 шт.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • сухие пряные травы по вкусу
  • куриный или рыбный бульон 500 мл
  • сливки 200 мл
  • пармезан 50 г
  • зелень для подачи
40 мин 4 порции

Ризотто с креветками
Ризотто с креветками
Shutterstock.com

1. В сотейнике разогреть оливковое масло. Обжарить в течение 1 минуты очищенный и нарезанный чеснок. Затем чеснок удалить.

2. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на ароматном масле лук до мягкости. Добавить соль и пряные травы.

3. Выложить рис в сотейник, перемешать и тушить, помешивая, 2-3 минуты.

Читай также: Секреты приготовления ризотто

4. Небольшими порциями вливать горячий бульон. Новую порцию следует добавлять после того, как предыдущая впитается.

5. Когда рис будет почти готов, добавить сливки. Перемешать и варить 5 минут. Добавить креветки и тертый пармезан, перемешать и готовить еще 1 минуту. Разложить готовое ризотто по тарелкам, украсить зеленью и подать к столу.

Читай также: 7 правил вкусного ризотто

Читай также на I.UA: Рис с фасолью

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь