Переключиться на мобильную версию

Черничный чизкейк без выпечки

Готовить такой чизкейк можно с любыми сезонными ягодами: черникой, малиной, клубникой или смородиной.
Ингредиенты
  • Для основы:
  • сладкое песочное печенье 200 г
  • сливочное масло 70 г
  • Для начинки:
  • маскарпоне 500 г
  • сливки 35% 150 г
  • сахарная пудра 100 г
  • желатин 20 г
  • черника 20 г
60 мин 8 порции

Чизкейк можно готовить и на бисквитной основе
Чизкейк можно готовить и на бисквитной основе
Shutterstock.com

1. Печенье разломать и превратить в крошку. Это можно сделать с помощью блендера. Как вариант  поместить его в пакет и раскатать скалкой.

2. Растопить сливочное масло и перемешать с крошкой. Должна получиться сыпучая маслянистая масса. Выложить смесь в форму, слегка утрамбовать и поставить в холодильник.

3. Чернику промыть и обсушить.

Читай также: Ванильный чизкейк с ягодами

4. Замочить желатин в воде на 10-15 минут. Затем растворить его на слабом огне, не доводя до кипения. Остудить.

5. Взбить миксером маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Влить остывший желатин и хорошо перемешать. Аккуратно добавить чернику.

6. На песочную основу выложить крем, разровнять. Убрать чизкейк в холодильник на несколько часов, до полного застывания крема.

Читай также: Печенье а-ля чизкейк Нью-Йорк

Читай также на I.UA: Творожный десерт с виноградом

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь