Переключиться на мобильную версию

Летний суп из щавеля

Готовим простой суп из летней зелени и овощей.
Ингредиенты
  • щавель 1 большой пучок
  • молодая крапива 1 большой пучок
  • морковь 1 шт.
  • корневой сельдерей 100 г
  • картофель 4 шт.
  • стебли зеленого лука 7 шт.
  • вода 1.5 л
  • сливочное масло 50 г
  • мука 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • вареные яйца для подачи
60 мин 4-6 порции

Щавелевый суп с крапивой
Щавелевый суп с крапивой
Shutterstock.com

Приготовление:

  1. Промыть тщательно зелень, ошпарить кипятком крапиву.
  2. Нарезать морковь кружочками, картофель и сельдерей – кубиками.
  3. Порубить мелко зеленый лук, крапиву и щавель. Опустить в кипящую подсоленную воду.
  4. Добавить морковь и картофель, сельдерей.  Варить 5 минут. 
  5. Растопить сливочное масло в сковороде, добавить муку и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. 
  6. Влить 2 ст. л. горячей воды, размешать и вылить содержимое в суп.
  7. Посолить, варить суп еще 10 минут. 
  8. Разлить по тарелкам, подавать с половинкой вареного яйца.

Читай также: Овощной салат со щавелем

Читай также на I.UA: Острые спагетти

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь