Переключиться на мобильную версию

Золотой гаспачо: Рецепт

Гаспачо – холодный томатный суп с оливковым маслом родом из жаркой Андалузии, южной провинции Испании. Сегодня мы приготовим золотой гаспачо из желтых помидоров и сладкого перца.
Ингредиенты
  • желтые помидоры 4 шт.
  • желтый перец 1-2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • нарезанные кубиками огурцы 2 шт.
  • морковный сок 1 стакан
  • чеснок 1-2 дольки
  • белый винный уксус 1 ст.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • поджаренный хлеб по вкусу
40 мин 4 порции

Гаспачо из желтых помидоров
Гаспачо из желтых помидоров
Shutterstock.com

1. Запечь перец в духовке и горячим положить в пакет на 10-15 минут. Затем снять шкурку и очистить от семян.

2. На помидорах сделать крестообразные надрезы, отправить в кипящую воду на минуту. Слегка остудить и снять кожицу.

Читай также: Как приготовить зеленый гаспачо

3. Меньшую часть перца и помидоров нарезать кубиками, большую часть пюрировать в блендере.

4. Добавить к овощам измельченный лук и чеснок. Влить морковный сок и уксус, добавить оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике. Перед подачей добавить нарезанные огурцы и поджаренный хлеб.

Читай также: Как приготовить гаспачо с черешней

Читай также на I.UA: Пшенная каша с грибами

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  06.06.2013, 19:26
Оценка:  0
гость
Боже какая вкуснятина. Приготовлю своей подруге-повару из keyteri.com.ua.
Хочу ее удивить
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь