Переключиться на мобильную версию

Салат из овощей на гриле

Летние пикники редко обходятся без приготовления пищи на огне. Чаще всего мы жарим мясо. А овощи, приготовленные на гриле, являются к нему прекрасным дополнением.
Ингредиенты
  • баклажаны 2 шт.
  • цуккини или кабачок 1 шт.
  • сладкий перец 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • помидоры черри 12 шт.
  • Для маринада:
  • вода 1 л
  • соль 2 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • уксус 2 ст.л.
  • Для медовой глазури:
  • оливковое масло 5 ст.л.
  • мед 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • Для заправки:
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • мед 1 ч.л.
  • бальзамический уксус 1 ч.л.
  • зелень по вкусу
60 мин 6 порции

Салат из овощей на гриле
Салат из овощей на гриле
Shutterstock.com

1. Перец очистить от семян и нарезать пластинками.

2. Баклажаны и цуккини помыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками или кружочками.

3. Приготовить маринад из воды, соли, сахара и уксуса. Залить баклажаны маринадом и оставить на 30 минут.

4. Смешать оливковое масло, мед, соль и перец. Сложить овощи в миску, залить смесью из оливкового масла и хорошо перемешать.

5. Сковороду гриль разогреть, выложить одним слоем овощи и жарить по 1-2 минуты с каждой стороны.

Читай также: Овощи на гриле в пряном маринаде

6. Перец еще горячим поместить в полиэтиленовый пакет, оставить на 15 минут, затем снять кожицу.

7. Мелко порубить зелень, нарезать тонкими полукольцами лук.

8. Приготовить заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус и мед.

9. Смешать овощи в салатнице, добавить зелень, лук и заправку, перемешать. Салат готов!

Читай также: Кукуруза на гриле

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь