Переключиться на мобильную версию

Соус из щавеля

Соус из щавеля с легкой кислинкой прекрасно подойдет к рыбе и овощам.
Ингредиенты
  • большой пучок щавеля
  • сливочное масло 150 г
  • яичные желтки 3 шт.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу
20 мин 4 порции
Щавелевый соус к рыбе
Щавелевый соус к рыбе / Shutterstock.com

1. Щавель промыть, откинуть на металлическое сито.

2. Опустить зелень на 1 минуту в кипящую воду, вынуть и обдать ледяной водой. Обсушить и мелко порубить.

3. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло.

Читай также: Суп из щавеля

4. Желтки хорошо взбить миксером или венчиком, влить тонкой струйкой горячее сливочное масло. Взбивать, пока соус не станет однородным.

5. Добавить рубленый щавель, лимонный сок, соль и перец, хорошо перемешать. 

Читай также: Овощной салат со щавелем

Читай также на I.UA: Какурки мятные

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь