Переключиться на мобильную версию

Бискотти с орехами и клюквой

Бискотти в переводе с итальянского означает приготовленные дважды. Хотя бискотти принято готовить на Рождество, итальянцы не отказывают себе в этой сладости круглый год. Жители Тосканы, например, обожают макать бискотти в кофе, в сладкий вермут или десерт.
Ингредиенты
  • мука 400 г
  • сахар 200 г
  • яйца 4 шт.
  • пекарский порошок 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • вода 1 ст.л.
  • ванильная эссенция 1 ч.л.
  • сушеная клюква 70 г
  • миндаль 70 г
  • кешью 70 г
60 мин 10 порции
Бискотти с миндалем, кешью и клюквой
Бискотти с миндалем, кешью и клюквой / receptam.net

1. Миндаль с кешью сушим в духовке при 160 градусах в течении 10 минут. После этого орехи крупно рубим.

2. Смешиваем все сухие ингредиенты.

3. Разделяем одно яйцо на желток и белок.

Читай также: Бискотти с миндалем и дыней

4. Желток, три яйца, воду, ванильную эссенцию взбиваем  вилкой в однородную массу.

5. В муку вливаем яичную смесь и вымешиваем руками очень плотное тесто до однородности. Добавляем орехи и клюкву и вымешиваем тесто еще раз.

6. Разделяем тесто на три части, выкладываем на поверхность присыпанную мукой и скатываем три одинаковые колбаски. Выкладываем на противень смазанный маслом и присыпанный мукой.

Читай также: Бискотти с орехами и сухофруктами

7. Белок взбиваем и намазываем им колбаски теста.

8. Отправляем противень в духовку на 35 минут при 180 градусах. Вынимаем из духовки, даем изделиям хорошо остыть.

9. Нарезаем поперек ломтиками шириной 1 см, выкладываем на противень и снова отправляем в духовку при 180 градусах на 10 минут. Вынимаем, даем остыть, храним в банке с плотной крышкой до 4-х месяцев.

Читай также: Сухари: История и национальные виды

Читай также на I.UA: Трубочки с ореховым кремом

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь