Переключиться на мобильную версию

Как приготовить стейк из семги: ТОП-5 лучших рецептов

Предлагаем вашему вниманию несколько идеальных рецептов приготовления семги.
Как приготовить стейк из семги: ТОП-5 рецептов
Как приготовить стейк из семги: ТОП-5 рецептов
pinterest.com

Семга - это настоящая королева вкусных рыб, один аромат от блюд, приготовленных из нее, заставит забыть обо всем на свете. А с приготовлением этого вкуснейшего блюда справится даже начинающий кулинар. 

Читай также: Холодный корейский суп куксу: Подробный рецепт

В рыбе достаточно жировой прослойки для того, чтобы конечное блюдо получилось вкусным и не пересушенным. Но стоит помнить, что главное для семги - правильно засолить и не передержать в духовке.  

Как приготовить стейк из семги: ТОП-5 лучших рецептов
Как приготовить стейк из семги: ТОП-5 лучших рецептов
pinterest.com

Ивона предлагает вам попробовать приготовить семгу по одному из 5-ти рецептов.

Стейк из семги на гриле 

Читай также: Как приготовить утку фаршированную рисом, яблоками и апельсинами

Для приготовления стейков из семги под соусом из мяты и базилика потребуется мангал, гриль или сковорода с рифленым дном.

Ингредиенты:

  • Стейк из семги - 2 шт
  • Листья базилика - 100 г
  • Листья мяты - 20 г
  • Лайм - 1 шт
  • Перец халапеньо - 3 ст. л
  • Уксус - 2 ст. л
  • Чеснок - 1 долька
  • Тертый имбирь - 2, 5 ч. л
  • Сахар - 1 чл. л
  • Рыбный соус - 2 ч. л
  • Соль, перец - по вкусу
  • Оливковое масло - 2 ст. л

Приготовление:

  1. Разогрейте сковороду или гриль.
  2. В блендере смешайте листья мяты, базилика, измельченный перец халапеньо, уксус, имбирь, сахар, рыбный соус и выдавить чеснок. Измельчите все до однородной массы.
  3. Натрите стейки из семги солью и перцем.
  4. Выложите на смазанную маслом поверхность сковороды и обжарьте по 5 минут с каждой стороны до готовности.
  5. Выложите на тарелки, сверху выложите соус.

Как приготовить стейк из семги: ТОП-5 рецептов
Как приготовить стейк из семги: ТОП-5 рецептов
pinterest.com

Стейк семги а апельсиновом соусе 

Читай также: Кухни мира: как приготовить арабскую лепешку - питу

Нежное филе красной рыбы и кисло-сладкий соус из цитрусовых дополняют друг друга и создают неповторимое сочетание.

Ингредиенты:

  • Стейки из семги - 2 шт
  • Мука - 1 ч. л
  • Апельсины - 2 шт
  • Лимон - 1 шт
  • Оливковое масло - 3 ст. л
  • Чеснок - 2 дольки
  • Шафран - по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте шафран и муку в 50 мл холодной воды.
  2. В отдельный стакан выжмите сок из апельсинов и лимона.
  3. Посолите семгу, обжарьте на оливковом масле до готовности.
  4. В этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок и петрушку, влейте фруктовый сок, добавьте воду с мукой и шафраном, посолить.
  5. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения.
  6. Готовые стейки полейте соусом.

Как приготовить стейк из семги: ТОП-5 лучших рецептов
Как приготовить стейк из семги: ТОП-5 лучших рецептов
pinterest.com

Стейк из семги в духовке

Чтобы сохранить максимум пользы при приготовлении семги, старайтесь готовить ее как можно быстрее.

Самые распространенные способы – маринование и запекание. Ниже видео-рецепт, как приготовить стейк из семги в духовке.

 

Рецепт запеченной с овощами красной рыбы в горчично-сливочном соусе

Ингредиенты:

  • Филе семги - 1 кг
  • Помидоры - 2 шт.
  • Стебель лука-порея - 1 шт
  • Сливки - 400 мл
  • Веточки укропа - 2 шт.
  • Зеленый лук - 2 шт.
  • Острая горчица - 1 ст
  • Тимьян - по вкусу
  • Соль, перец - щепотка
  • Сливочное масло - 1 ст. л

Приготовление:

  1. Духовку разогрейте до 180 С.
  2. Филе освободите от кожицы.
  3. Натрите с обеих сторон солью и перцем, смажьте горчицей, посыпьте тимьяном и уложите в смазанную маслом форму.
  4. Порей нарежьте кружочками, потомите до мягкости на сливочном масле.
  5. Выложите на рыбу.
  6. Сверху приукрасьте кружками помидоров.
  7. Залейте теплыми сливками и отправьте в духовку на 30 минут.
  8. Дайте постоять 5 минут, посыпьте измельченной зеленью и подавайте к столу.
  9. Идеально с картофелем или спаржей.

Как приготовить стейк из семги: ТОП-5 рецептов
Как приготовить стейк из семги: ТОП-5 рецептов
Shutterstock.com

Как приготовить вкусную семгу в собственном соку

Приятного аппетита!

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь