1. В большой кастрюле соединить бульон и воду, довести до кипения и добавить картофель. Уменьшить огонь и варить, пока картофель не станет мягким, около 20-30 минут.

2. Слить жидкость, смазать картофель оливковым маслом (1 ст.л.) и хорошо посолить.

Читай также: Слоеный пасхальный салат

3. Разогреть оставшееся масло в сковороде. Добавить листься салата, перемешать, чтобы они покрылись маслом. Добавить чеснок, перец и соль. Готовить 2 минуты, затем снять с огня и накрыть крышкой. Дать постоять еще 2-3 минуты.

4. Перед подачей смешать зелень с лимонной цедрой. Выложить на тарелку в виде гнезда. Сверху выложить картофель и сбрызнуть лимонным соком. 

Читай также: Пасхальный яичный салат с горчичной заправкой

Читайте Ivona.ua в Google News