Переключиться на мобильную версию

Постный грибной суп с перловкой

Рецепт постного супа из лесных грибов с перловой крупой и овощами.
Ингредиенты
  • замороженные лесные грибы 500 г
  • свежие шампиньоны 300 г
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук 2 шт.
  • небольшой кусочек корня сельдерея 1 шт.
  • перловая крупа 1/2 стакана
  • картофель 3-4 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • свежая зелень по вкусу
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • растительное масло 1 ст.л.
  • вода 3 л
60 мин 8 порции
Грибной суп с перловой крупой
Грибной суп с перловой крупой / Shutterstock.com

1. Перловую крупу отварить в подсоленной воде.

2. Шампиньоны промыть и разрезать на 4 части. Вскипятить в большой кастрюле 3 литра воды, положить в воду грибы (замороженные и свежие), довести до кипения, убавить нагрев и варить минут 30, добавив лавровый лист и несколько горошин душистого перца.

Читай также: Перловая каша с картофелем

3. Лук мелко нарезать, морковь и кусочек корня сельдерея натереть на крупной терке. Пассеровать овощи на 1 ст.л. растительного масла.

4. Картофель нарезать небольшими кубиками и добавить к грибам. Довести до кипения, добавить в кастрюлю пассерованные овощи, убавить огонь, посолить, поперчить и варить до готовности картофеля. В конце варки добавить перловую крупу и мелко нарезанную свежую зелень.

Читай также: Перловая диета для кожи

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь