Переключиться на мобильную версию

Зеленый салат с яичной сеточкой

Изюминка этого простого салата из овощей – ароматная медово-горчичная заправка и яичная сеточка.
Ингредиенты
  • смесь листьев зеленого салата пучок
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • жидкий мед 1 ч.л.
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • помидоры черри несколько штук
  • острая горчица 1 ч.л.
  • горчичные зерна 1/2 ч.л.
  • лимонный сок 2 ч.л.
  • соль по вкусу
  • Для яичной сеточки:
  • яйцо 1 шт.
  • мука 1 ч.л.
  • молоко 1 ст.л.
  • соль щепотка
30 мин 2 порции
Зеленый салат с яичной сеточкой
Зеленый салат с яичной сеточкой / i-kulinar.com

1. Помидоры помыть и разрезать на 2 или 4 части. Листья салата вымыть, тщательно обсушить и порвать руками на кусочки.

2. Для медово-горчичной заправки смешать все ингредиенты, слегка взбить вилкой. Заправить салат и аккуратно перемешать его руками. Оставить на 5 минут, пока готовится яичная сеточка.

3. В мисочку разбить яйцо, добавить молоко и муку, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Смесь должна быть жидкой, как омлет, а не тесто.

Читай также: Салат из яблок, орехов и шпината

4. Заполнить яичной смесью кулинарный шприц, использовать насадку с самым маленьким отверстием. Сковороду разогреть (не нужно раскалять слишком сильно). На сухую сковороду с помощью шприца вылить яичную смесь. Она должна сама вытекать, пресс не используется. Делать это нужно быстрыми движениями сначала в одном направлении, потом поперек, а затем несколько круговых движений по внешнему контуру, чтобы сеточка имела аккуратный край. На слабом огне подсушить яичную смесь, она должна стать чуть-чуть золотистой и хрустящей.

5. Выложить ее на тарелку, на одну половину положить салат и сложить сеточку, накрывая его второй половиной.

Читай также: Постный огуречно-яблочный салат с орехами

Читай также на I.UA: Блины с яблоками и корицей

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь