Переключиться на мобильную версию

Лобио из красной фасоли

Лобио — блюдо кавказской кухни, приготовленное из фасоли. В качестве дополнительных компонентов в лобио кладется лук и классические кавказские специи — зира, кинза, хмели сунели, чеснок. Они придают этому блюду особый, пряный оттенок.
Ингредиенты
  • красная фасоль 500 г
  • репчатый лук 200 г
  • подсолнечное масло 100 мл
  • зелень петрушки 15 г
  • приправа хмели сунели 2 г
  • приправа аджван зира 2 г
  • приправа кинза 2 г
  • соль по вкусу
120 мин 2 порции
Лобио из красной фасоли
Лобио из красной фасоли / smachno.ua

1. Нарезаем мелко лук, измельчаем петрушку и натираем чеснок.

2. Кладем фасоль в холодную воду и ставим на огонь.

3. Разогреваем в сковороде растительное масло.

4. Выкладываем в масло лук и обжариваем до легкого золотистого оттенка. 

Читай также: Зеленый лобио

5. После 30 минут варки добавляем в фасоль специи.

6. Солим и варим 1,5 часа до мягкости (воду при необходимости подливаем).

7. В готовую фасоль выкладываем поджаренный лук, добавляем петрушку, измельченный чеснок и тушим еще 20 минут

Совет: Фасоль для лобио нужно предварительно замочить на 6-8 часов.

Читай также: Лобио с орехами

Читай также на I.UA: Пирог с помидорами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь