Переключиться на мобильную версию

Тирамису: Классический рецепт

Тирамису – это воздушный итальянский десерт, который готовится на основе сыра маскарпоне, печенья савоярди, куриных яиц, кофе и алкоголя.
Ингредиенты
  • печенье савоярди 240 г
  • сыр маскарпоне 500 г
  • сахар 150 г
  • яичные желтки 6 шт.
  • кофе 200 мл
  • вино Марсала 50 мл
  • какао-порошок для украшения
30 мин 4 порции
Тирамису - самый популярный десерт итальянской кухни
Тирамису - самый популярный десерт итальянской кухни / Shutterstock.com

1. Приготовить кофе. Остудить, вылить в глубокую миску, добавить вино Марсала (можно заменить ромом или ликером Амаретто).

2. Желтки и сахар тщательно взбить до получения пышной светлой массы.

3. Добавить в яичную массу сыр маскароне и вымешивать до образования густой однородной массы. Миксер лучше не использовать, иначе сыр расслоится.

Читай также: Тирамису: История и сладкие вариации

4. Половину всего бисквитного печенья савоярди быстро обмакнуть в приготовленную кофейную смесь и сразу же вплотную друг к другу выложить в глубокую прямоугольную форму.

5. Половину крема с маскароне равномерно выложить на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровнять. Остальные бисквиты также быстро обмакнуть в кофейную смесь и плотным слоем выложить на крем. Сбрызнуть оставшейся кофейной смесью.

Читай также: Тирамису: Секреты итальянского десерта

6. Остатки крема равномерно распределить сверху и разровнять. Накрыть десерт пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы десерт пропитался.

7. Перед самой подачей на стол посыпать тирамису тонким слоем какао-порошка.

Читай также: Тирамису с шоколадом от Джейми Оливера

Читай также на I.UA: Розочки с колбасой из слоеного теста

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь