Переключиться на мобильную версию

Масленица 2015: Блинчики Гюнделя

Особенность этого блюда в том, что, хотя оно и является типично венгерским, у него есть автор и родоначальник – знаменитый будапештский повар Кароль Гюндель.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • молоко 1/2 стакана
  • мука 2-3 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • яйцо 1 шт.
  • растительное масло 1/2 ст.л.
  • Для начинки:
  • грецкие орехи 100 г
  • сахар 80 г
  • сливочное масло 40 г
  • изюм 15 г
  • ром 10 мл
  • молоко 30 мл
  • апельсиновая цедра 1 ч.л.
  • Для соуса:
  • шоколад 50 г
  • сахар 30 г
  • какао-порошок 10 г
  • яичные желтки 1-2 шт.
  • сливки 150 мл
  • ром 15 мл
40 мин 2 порции
Блины с орехами и шоколадным соусом
Блины с орехами и шоколадным соусом / Shutterstock.com

1. Из муки, яиц, растительного масла, молока и сахара приготовить тесто. Выпечь блины на разогретой с растительным маслом сковороде.

2. Очищенные грецкие орехи порубить, соединить с молоком, сахаром и ромом. Добавить в нее изюм и тертую апельсиновую цедру. Начинку выложить на блины, завернуть их рулетом или треугольником.

Читай также: Блинчики Гюнделя: Шедевр венгерской кухни

3. Приготовить шоколадный соус. Яичные желтки растереть с сахаром. Добавить сливки и прогреть соус на небольшом  огне, не доводя до кипения. Добавить шоколад, какао-порошок и ром. Снова нагреть и снять с огня.

4. При подаче полить блины шоколадным соусом.

Читай также: Блинчики с творогом под апельсиновым соусом

Читай также на I.UA: картофельная пица

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь