Переключиться на мобильную версию

Паштет из семги с креветками

Паштет из креветок и лосося можно начинять тарталетки, профитроли или просто делать с ним маленькие бутербродики.
Ингредиенты
  • креветки королевские 20 шт.
  • соль 1/2 ч.л.
  • тимьян 5 г
  • маскарпоне 200 г
  • лимонный сок 5 мл
  • маскарпоне 200 г
  • филе лосося 600 г
  • белый молотый перец 1/4 ч.л.
  • укроп 5 г
  • розмарин 1 веточка
40 мин 12 порции
Паштет из морепродуктов
Паштет из морепродуктов / foodclub.ru

1. Креветки очистить. Если они были заморожены, предварительно дать оттаять.

2. Филе семги посолить, поперчить и слегка обжарить с обеих сторон на среднем огне. Одновременно положить на сковороду веточки тимьяна и розмарина для аромата. Когда рыба будет готова (не передерживай ее!), слегка остудить и переложить в блендер. Измельчить до пюреобразного состояния.

Читай также: Печеночный паштет с пряностями

3. Добавить в пюре маскарпоне, мелко нарезанный укроп и перемешать до однородности. 

4. Креветки обжарить до изменения цвета, примерно 3-4 минуты.

5. Нарезать креветки на кусочки, добавить к паштету. Несколько штук оставить для украшения.

Читай также: Как выбрать качественный паштет

Читай также на I.UA: Креветочный салат с огурцом

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь