Переключиться на мобильную версию

Крем-брюле: Классический рецепт

Крем-брюле - это популярный карамельный десерт, которым нужно обязательно побаловать себя в честь 8 марта.
Ингредиенты
  • сливки жирностью 30% 750 мл
  • яичные желтки 6 шт.
  • соль щепотка
  • сахар 120 г
  • коричневый сахар 1 ст.л.
  • ваниль 1 стручок
80 мин 6 порции
Крем-брюле
Крем-брюле / Shutterstock.com

1. Заранее вынуть продукты из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

2. Желтки взбить со сливками, солью и белым сахаром до однородности.

3. Стручок ванили разрезать вдоль, выскрести ножом семена, добавить к желткам.

Читай также: Крем-брюле с вареным сгущенным молоком

4. Смесь процедить, разлить по формочкам, поместить в глубокий противень. Влить столько горячей воды, чтобы закрыть формочки на половину высоты.

5. Готовить в разогретой до 120 °С духовке около часа. Готовый крем должен оставаться слегка жидким в центре.

6. Вынуть формочки с кремом из духовки, дать остыть.

Читай также: Мороженое крем-брюле

7. За несколько минут до подачи посыпать коричневым сахаром и поставить на минуту под раскаленный гриль или специальную горелку, чтобы образовалась карамельная корочка.

8. Подавать, украсив свежими ягодами и веточками мяты.

Читай также: Выбор мороженого расскажет о характере
 

Читай также на I.UA: Запеченый грейпфрут с начинкой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь