Переключиться на мобильную версию

Картофельный крем-суп с сельдереем

Рецепт пряного картофельного крем-супа с базиликом и сельдереем.
Ингредиенты
  • картофель 6 шт.
  • стебли сельдерея 8 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • лук 1 шт.
  • базилик по вкусу
  • бульон или вода 1 л
  • сливочное масло 40 г
  • мука 2 ст.л.
  • молоко 500 мл
  • соль и перец по вкусу
60 мин 4 порции
Картофельный суп с сельдереем и базиликом
Картофельный суп с сельдереем и базиликом / zaplara.ru

1. Нарезаем кубиками картошку. Кладем кубики картофеля в кастрюлю.

2. Нарезаем стебли сельдерея.

3. Лук чистим и нарезаем мелко. Добавляем лук и сельдерей в кастрюлю. Чистим чеснок и мелко нарезаем.

Читай также: Картофельный суп с ленивыми пельменями

4. Кладем листья базилика.

5. Вливаем куриный бульон и ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим до кипения и варим, пока все овощи не станут мягкими, около 15 минут.

5. В сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем немного муки. Обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая. Вливаем молоко, продолжаем нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой или венчиком, пока смесь молока не станет густой.

Читай также: Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

6. В блендере готовим картофельное пюре.

7. Вливаем смесь молока в картофельное пюре. Тщательно перемешиваем. Добавляем соль и перец. Картофельный суп-пюре готов!

Читай также: Картофельный суп с копченой норвежской семгой

Читай также на I.UA: Салат *Восхищение*

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь