Переключиться на мобильную версию

Масленица 2013: Запеканка из блинчиков с орехами и вишневым джемом

Десертная запеканка из блинчиков с ягодным соусом к Масленице.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 2 стакана
  • молоко 4 стакана
  • яйца 4 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • соль щепотка
  • растительное масло 2 ст.л.
  • Для начинки:
  • орехи грецкие (растереть) 3/4 стакана
  • сахар 1/2 стакана
  • вишневый джем 1 стакан
  • Для крема:
  • яичные белки 4 шт.
  • сахарная пудра 4 ст.л.
  • Для соуса:
  • молоко 1/2 стакана
  • джем вишневый 1/4 стакана
  • ваниль и корица по щепотке
  • коньяк 1/4 стакана
60 мин 6 порции
Запеканка из блинов с вишневой начинкой
Запеканка из блинов с вишневой начинкой / gourmet.com.ua

1. Муку смешать с яично-молочной смесью, маслом, солью и сахаром и приготовить тесто; выпечь блинчики, обжарив их с двух сторон.

2. Блины нарезать в виде лапши, перемешать с орехами, сахаром и джемом.

Читай также: Масленица: История и традиции праздника

3. Массу выложить в смазанную маслом форму, покрыть белковым кремом и запечь в духовке при умеренно высокой температуре.

4. Для крема белки с сахарной пудрой взбить в пену. Разрезать запеканку на порционные кусочки, выложить на тарелку и украсить свежими фруктами. Отдельно подать соус. Сверху посыпать тертым шоколадом.

Читай также: Шоколадный блинный торт со взбитыми сливками

5. Приготовление соуса: молоко разогреть до комнатной температуры. Добавить джем, ваниль, корицу. Тщательно размешать. Проварить 2 минуты. Влить коньяк, дать смеси закипеть и снять с огня.

Читай также: Шоколадный блинчатый пирог с апельсиновым джемом

Читай также на I.UA: Запеченая треска в кокосовой стружке

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь