Переключиться на мобильную версию

Рецепты на 8 марта: Мясной рулет с овощами

Мясной рулет - отличная праздничная закуска, которая готовится достаточно просто и непременно украсит стол 8 марта.
Ингредиенты
  • свинина или говядина без кости 2 кг
  • морковь 350 г
  • сладкий перец 1 шт.
  • шпинат 1 пучок
  • брынза 150 г
  • чеснок 2-3 дольки
  • лавровый лист 2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло 2 ст.л.
90 мин 6 порции
Мясной рулет с начинкой
Мясной рулет с начинкой / Shuttertstock.com

1. Мясо помыть, положить на рабочую поверхность. Острым ножом сделать по центру глубокий надрез вдоль волокон, не доходя до самого низа примерно 1–1,5 см. Раздвинуть надрез руками. Разрезать правую половину поперек волокон на 2 части, не доходя до края 1 см. Раскрыть, как книгу. Так же разрезать левую половину.

Читай также: Мясной рулет с беконом и шпинатом

2. Морковь очистить. Опустить в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты. Затем отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой.

3. Удалить семена из красного перца и нарезать его длинными полосками.

Читай также: Мясной рулет с белыми грибами

4. Шпинат помыть и измельчить. Мясо натереть солью, перцем и раздавленным чесноком. Уложить морковь, перец, раскрошенную брынзу и шпинат на мясо, завернуть в рулет. Обвязать рулет кулинарной нитью и смазать растительным маслом.

5. Поместить рулет в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около часа. 

6. Перед подачей мясо немного остудить, снять кулинарную нить и нарезать тонкими ломтиками.

Читай также: Мясной рулет с клюквой

Читай также на I.UA: Морская курица

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь