Переключиться на мобильную версию

Рецепты на 8 марта: Тирамису с клубникой

Тирамису с клубникой — изысканный и воздушный десерт специально к 8 марта.
Ингредиенты
  • печенье савоярди 200 г
  • апельсиновый сок 100 мл
  • апельсиновый ликер 60 мл
  • замороженная или свежая клубника 250 г
  • сливочный сыр маскарпоне 250 г
  • сахар 100 г
  • лимонный сок 1 ч.л.
  • вода 2 ст.л.
  • яичные белки 2 шт.
  • яичные желтки 2 шт.
  • свежая клубника 150 г
30 мин 2 порции
Тирамису - самый популярный десерт итальянской кухни
Тирамису - самый популярный десерт итальянской кухни / Shuttertstock.com

1. Клубнику разморозить, соединить с апельсиновым соком и ликером. Пюрировать с помощью блендера.

2. В белки добавить сахар, воду, лимонный сока, поставить на водяную баню и взбивать 3-4 минуты до растворения сахара. Затем увеличить скорость до максимума и взбивать еще несколько минут. Крем должен сильно загустеть. Его нужно снять с огня и взбивать еще 3-4 минуты.

Читай также: Тирамису с апельсином

3. Яичные желтки смешать с оставшимся сахаром и взбить на водяной бане до посветления.

4. Сливочный сыр аккуратно перемешать с желтками. 

5. В получившийся крем аккуратно добавить взбитые белки.

Читай также: Маскарпоне: Сливочный сыр для десертов

6. В большую форму выложить слой крема. Печенье по одному окунуть в клубничный соус, плотно выложить поверх крема.

7. На печенье разложить слой тонко нарезанной свежей клубники. Повторить слои. Накрыть тирамису пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

8. Перед подачей украсить десерт ломтиками свежей клубники. 

Читай также: Тирамису: Секреты итальянского десерта

Читай также на I.UA: Салат Марк Аврелий

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь