Переключиться на мобильную версию

Фасолевый суп с копченостями

Густой, ароматный и питательный, этот суп великолепно согревает и обладает приятной остротой.
Ингредиенты
  • фасоль 200 г
  • копченые свиные ребрышки 300 г
  • копченая домашняя колбаса 200 г
  • морковь 1 шт.
  • корень петрушки 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • сладкий перец 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • молотая паприка 1 ч.л.
  • сметана 100 г
  • зелень петрушки и укропа по вкусу
  • соль по вкусу
90 мин 8 порции
Фасолевый суп с овощами и копченостями
Фасолевый суп с овощами и копченостями / loveandcook.net.ua

Фасоль промыть и замочить в холодной воде на ночь. Сложить фасоль с ребрышками в кастрюлю и варить 1 час.

Морковь и корень петрушки промыть и нарезать кружочками. Слегка обжарить на растительном масле.

В готовый бульон добавить обжаренные овощи, лавровый лист, соль, нарезанный чеснок. Довести до кипения, варить 10 минут.

Читай также: Острый томатный суп

Помидор опустить на 30 секунд в кипящий бульон, достать шумовкой и снять кожицу. Нарезать мякоть помидора и  положить в бульон. Сладкий перец очистить, мелко нарезать, добавить в суп.

Копченую колбасу нарезать соломкой, обжарить на сковороде вместе с нарезанным луком, посыпать паприкой  и добавить в суп.  Варить все вместе 10-15 минут.

Разлить суп по тарелкам,  добавить сметану и нарубленную зелень укропа и петрушки.

Читай также: Фасолевый суп-пюре с грибами

Читай также на I.UA: Жареные креветки

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь