Переключиться на мобильную версию

Китайский Новый год 2015: Рецепт свинины в кисло-сладком соусе

Китайский Новый год 2015 наступает 19 февраля. Это отличный повод порадовать своих близких и приготовить свинину в кисло-сладком соусе по-китайски.
Ингредиенты
  • свиная вырезка 500 г
  • подсолнечное масло для жарки
  • кукурузный крахмал 3-4 ст.л.
  • рисовое вино 2 ст.л.
  • соевый соус 3 ст.л.
  • яблочный уксус 1 ст.л.
  • куриный бульон 150 мл
  • сахар 1 ст.л.
  • томатный соус 1 ст.л.
  • морковь 1 шт.
  • апельсин 1 шт.
  • красный сладкий перец 1 шт.
  • зеленый лук несколько стеблей
  • яйцо 1 шт.
40 мин 4 порции

Свинина в кисло-сладком соусе с апельсинами
Свинина в кисло-сладком соусе с апельсинами
Shuttestock.com

Свинину помыть и нарезать кубиками, добавить соевый соус (2 ст.л.) и вино. Перемешать и оставить мариноваться на полчаса.

Читай также: Китайский Новый год 2015: Поздравления

Морковь нарезать кубиками, поместить в кипящую воду, бланшировать в течение 3-5 минут. Слить жидкость.

Взбить яйцо с крахмалом. Замаринованное мясо поместить в яично-крахмальную смесь, хорошо перемешать.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить свинину до золотистого цвета. Выложить на полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Читай также: Китайский Новый год: История и традиции праздника

В отдельной посуде соединить бульон, уксус, соевый соус (1 ст.л.), сахар и томатный соус. Довести смесь до кипения. Добавить порезанные кубиками овощи, перемешать.

Развести в 1 ст.л. воды крахмал, влить его в овощи и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить мясо и дольки апельсина, блюдо прогреть, не доводя до кипения, и снять с плиты.

Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски готово!

Читай также на I.UA: Рыбный салат

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь