Переключиться на мобильную версию

Китайский Новый год: Готовим яблоки в карамели

Яблоки в карамели - традиционный десерт китайской кухни.
Ингредиенты
  • яблоки 6 шт.
  • сок половины лимона
  • мука 100 г
  • крахмал 15 г
  • яйцо 1 шт.
  • молоко 150 мл
  • вода 150 мл
  • сахар 280 г
  • кунжутные семечки 2 ст.л.
  • растительное масло для фритюра
30 мин 6 порции

Яблоки в карамели
Яблоки в карамели
Shuttestock.com

Подготовить яблоки, очистив их от кожицы и сердцевины и разрезав на четыре части. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Разогреть масло во фритюрнице.

Читай также: Китайский Новый год 2015: Рецепт свинины в кисло-сладком соусе

Смешать в миске муку с крахмалом. Сделать в центре углубление, влить молоко со взбитым яйцом и перемешать. Отставить в сторону на 10 минут. Яблоки окунать в тесто затем небольшими партиями обжаривать в разогретом масле в течение 1 минуты. Выложить их на бумажную салфетку и поставить в теплое место.

Растворить сахар в воде и довести до кипения. Варить, пока сироп не станет  золотисто-коричневым. Добавить кунжутные семечки, обжаренные в кляре яблоки и хорошо перемешать, чтобы карамель покрыла каждый ломтик. Выложить на тарелку, слегка смазанную маслом

Подавать сразу же после приготовления. Перед употреблением обмакнуть каждый ломтик яблока в ледяную воду.

Таким же способом можно приготовить бананы и ананасы в карамели.

Читай также на I.UA: Семга, форель малосольная и запеченая

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь