Переключиться на мобильную версию

Как приготовить манты на пару

Восхитительные манты с бараниной и говядиной приготовленные в лучших традициях средне-азиатской кухни быстро готовятся и так же быстро съедаются.
Ингредиенты
  • фарш (баранина 50% + говядина 50%) 160 г
  • репчатый лук 80 г
  • пресное тесто 200 г
  • перец красный острый по вкусу
  • соль по вкусу
  • сметана по вкусу
30 мин 1 порции
Манты с говядиной и бараниной
Манты с говядиной и бараниной / Shutterstock.com

Приготовление теста для мантов

Муку просеиваем и соединяем с растительным маслом и кефиром. Добавляем немного соли, воду и замешиваем пресное крутое тесто. Накрываем его полотенцем и даем полежать 10 минут.

Читай также: Тесто для пельменей: Рецепты и технология приготовления

Приготовление фарша для мантов

Лук пропускаем через мясорубку и смешиваем  с фаршем из баранины и говядины, взятой в равных пропорциях. Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.

Упаковка мантов

Тесто нарезаем небольшими порциями и раскатываем в виде небольшой лепешки. Кладем на середину фарш и защипываем, соединяя противоположные края лепешки вместе. Открытые отверстия так же защипываем и соединяем между собой.

Читай также: Как приготовить мясной фарш

Приготовление мантов

Мантницу или обычную пароварку смазываем растительным маслом, выкладываем в нее манты и готовим на пару в течение 25 минут.

Подача и сервировка мантов

Готовые манты выкладываем на тарелку, посыпаем красным острым перцем, смазываем растительным маслом и украшаем зеленью.

Тонкости приготовления мантов

Мясо и лук для фарша нужно пропускать через самую крупную решетку на мясорубке.

Читай также: Какие блюда можно приготовить из фарша?

Читай также на I.UA: Пельмени

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь