Переключиться на мобильную версию

Гороховый суп с копченостями

Рецепт согревающего горохового супа с картофелем и копченой свиной грудинкой.
Ингредиенты
  • сушеный колотый горох 300 г
  • копченая свиная грудинка 300 г
  • картофель 4-5 шт.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1-2 шт.
  • вода или бульон 3 л
  • растительное масло 2 ст.л.
  • соль, молотый перец по вкусу
  • зелень по вкусу
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями / Shutterstock.com

Предварительно залить промытый горох на ночь водой. Затем жидкость слить.

Отправить промытый горох в кастрюлю, залить свежей водой или куриным бульоном. Поставить на огонь и варить 1-1,5 часа.

Читай также: Постный гороховый суп

Добавить к гороху очищенный и порезанный кубиками картофель. Посолить и, если при варке гороха много жидкости испарилось, долить по мере необходимости.

Пока варится картофель, нарезать кружками морковь и небольшими кубиками лук. Можно натереть морковь на крупной терке. Немного подрумянить овощи на растительном масле, добавить в суп и дать немного покипеть.

Читай также: Гороховый суп с индейкой и гренками

Тем временем грудинку нарезать тонкими полосками. Нагреть сковороду без масла, положить кусочки грудинки и обжарить их до хрустящей корочки. 

Готовый суп подавать, посыпав жареной грудинкой и рубленой зеленью. 

Совет: Гороховый суп перед подачей можно пюрировать с помощью блендера. 

Читай также: Как приготовить гороховый суп с копченостями

Читай также на I.UA: Консервированный перчик

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь