Переключиться на мобильную версию

Черничный торт из гречневой муки

Готовим бисквитный торт из гречневой муки с чернично-сметанным кремом.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • яйца 3 шт.
  • мед 90 г
  • горячая вода 2 ст.л.
  • пшеничная мука 50 г
  • гречневая мука 100 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • Для крема:
  • размороженная черника или черничное варенье 250 г
  • желатин 10 г
  • сметана 500 г
  • мед 50 г
  • ванильный сахар 10 г
60 мин 12 порции

Бисквитный торт с черникой
Бисквитный торт с черникой
IVONA bigmir)net

Для теста смешать горячую воду, мед и яйца. Взбивать смесь миксером около 2-3 минут. Постепенно добавить просеянную с разрыхлителем муку. 

Тесто выложить в застеленную бумагой форму для выпечки диаметром 26 см. Выпекать 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Корж получится довольно тонким.

Читай также: Творожный десерт с черникой

Достать форму из духовки, через 10 минут вынуть корж. Удалить бумагу для выпечки, остудить  Затем разрезать корж вдоль пополам. 

Приготовить начинку. Чернику пюрировать с помощью блендера. Желатин замочить в 100 мл холодной воды на 10 минут. Когда он набухнет, разогреть его в кастрюле на слабом огне, не доводя до кипения. Подмешать 2-3 ст.л. черничного пюре, затем добавить остаток. Массу остудить. 

Читай также: Что приготовить из черники?

Тем временем взбить сметану с медом и ванильным сахаром. Перемешать с остывшей черничной смесью. 

Нижнюю половину коржа положить на плоскую тарелку, сверху равномерно распределить половину сметанно-черничного крема. Накрыть вторым коржом, смазать оставшимся кремом верх и бока торта. Поставить в холодильник на 1-2 часа. 

Готовый торт украсить черникой, молотыми орехами или какао-порошком. 

Читай также: Чернично-творожный торт

Читай также на I.UA: 10 маринадов к шашлыку

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь