Переключиться на мобильную версию

Рулет с маком: Рецепт приготовления

Рецепт ароматного дрожжевого рулета с маковой начинкой.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • пшеничная мука 500 г
  • сухие активные дрожжи 10 г
  • молоко 200 мл
  • сливочное масло 150 г
  • сахар 125 г
  • яйца 2 шт.
  • соль щепотка
  • яичный желток с молоком для смазывания
  • Для начинки:
  • молоко 250 мл
  • сахар 100 г
  • мед 1 ст.л.
  • молотый мак 250 г
  • цедра лимона 1/2 шт.
  • корица по вкусу
  • изюм 50 г
  • сахарная пудра для посыпки
60 мин 8 порции

Рулет с маком и изюмом
Рулет с маком и изюмом
Shutterstock.com

Дрожжи смешать в миске с 1 чайной ложкой сахара и 2 столовыми ложками молока. Добавить столовую ложку муки и поставить в теплое место на 15 минут.

Читай также: Как приготовить штрудель: ТОП-5 рецептов

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, яйцами до одноpодной массы. Добавить просеянную муку и дрожжевую смесь, соль и молоко. Замесить гладкое тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30-40 минут.

Приготовить начинку. Вскипятить молоко с сахаром и медом, всыпать молотый мак, варить до загустения. Добавить остальные ингредиенты, размешать и остудить.

Читай также: Готовим постный яблочный штрудель

Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждый кусок теста в прямоугольник толщиной 0,5 см размером приблизительно 30х40 см. Равномерно нанести маковую начинку, свернуть по длинной стороне в рулет. Уложить швом вниз на смазанный маслом противень, . Hакрыть полотенцем и дать постоять полчаса.

Смазать рулет взбитым с молоком желтком. Выпекать 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остудить рулет на решетке. Посыпать сахарной пудрой, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Читай также: Штрудель с изюмом и творогом

Читай также на I.UA: Вареники с вишней жареные

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь